재료를 주문해다가 집에서 초밥을 만들어 먹었다.
내가 초밥을 워낙 좋아해서 옛날에 데이트할 때도 아마 젤 많이 먹었던 메뉴일거다.
초밥도시락 들고 소풍도 많이 다녔었는데... ^^
밥 500g + 초양념 50cc를 섞어 초밥을 만들고
※ 초양념 = 식초 180cc + 설탕 40g + 소금 20g
밥을 식힌 후 손에 물을 묻혀 적당한 크기로 모양을 잡아
젓가락으로 와사비 살짝 찍어바르고
광어, 연어, 한치살로 살포시 감싸줌.
엄마가 연어 먹을 때 먹으라고 덜어주신 케이퍼랑 홀스래디쉬가 있어서 연어 위에
장식으로 조금씩 얹어보았다. ^^
남편이 좋아하는 날치알도 조금 얹고.
10개씩 두접시.
처음 만든 두 접시로 끝을 냈어야 했는데...
아쉽다 싶어 10개씩 더 만들어먹었다가 배불러서 혼났다.
집에서 만들어먹는 음식은 늘 조심해야 한다.
무제한 리필로 먹다가 질려버릴 수가 있기 때문에.
아쉽다 싶을 때 적당히 먹고 끝내자.
건강을 위해서도. 몸매를 위해서도. ㅋㅋ
늘 느끼는거다. ^^
다음엔 수산시장에 가서 직접 회를 떠와서 만들어봐야겠다.